小糸在来（枝豆）を使って

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2015/11/2）

パッケージに入った　全粒粉のパン　小糸在来です。

小糸在来とダイス状のプロセスチーズが旨味を出し合っています。

温めて食べてくださいね。

季節限定の味です。　　価格は\320です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2015/10/16）

　10月14日に小糸在来の収穫に行ってまいりました。

日差しはありますが、空気は乾いた爽やかな秋の天気でした。

枝から鞘をもぎ取る作業ですが、単純な作業なのですが、3時間ほどかかりました。単純作業も長い時間していると、飽きるし、腰は痛くなるしでした。

何とか無事に終え、塩ゆでして食べました。

美味しかったです。自分で収穫すると味は格別！！

近々、小糸在来を使ったパンを並べます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(2015/9/24)　　　　

涼しい気候になり始めました。

8月には白い花が咲いていましたが、あれから、約1カ月たちました。

白い花は身の入った鞘に育っていました。

枝豆は、白い小さな花が大きく育ち、あの枝豆になる事、知ってましたか?

中の豆はまだ小さめです。もう少し、時間が必要かなと素人ですが、そのように感じました。

いい天気が続くといいな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2015/9/9）　　　　　　

　写真の順番が前後しますが、種まきの模様です

機械を使った種まきの様子。

こんなに広いと手で播いたり出来ませんね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2015/8/30）　　　　　　　　　

　君津に伝わる大豆の小糸在来が収穫時期を迎えようとしております。

君津市上湯江にあります畑です。たくさんの小糸在来が順調に育っております。

今年も小糸在来を使ったパンをつくります。豆を鞘から取るのが結構大変なので数量限定です。

予定は10月ごろです。