営業再開のお知らせ

 

フルーツフォルコン を再開しました

 

6月も土曜日だけの営業になります

申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします

 

ご来店お待ちしております

ありがとうございました。

ライ麦パン

フルーツフォルコン     ¥700

レーズン、クランベリー、オレンジ、クルミ、もち麦粒を入れた

全粒粉のパンです

目が詰まっており、膨らみはありません

独特の食べ応えのパンです

フォルコンブロート、ロゲッゲンミッシュに使うライ麦粉を予め一晩発酵させたライ麦サワー種です。

これを粉、パン酵母、水と混ぜて再度発酵させます