9月になりましたが相変わらず暑い毎日ですね～

今月中は暑い毎日と諦めなければならないのかな

9月も通常通りの土曜日営業になります

ご来店お待ちしております

ゾンネンブルーメンブロート　　　￥700

ヒマワリの種を練りこみ、表面に付け、自家製サワー種を使ったライ麦50％のライブレットです

パン酵母を使わず、自家製サワー種だけで発酵させました。

膨らみがありませんので、目の詰まった重たい食感です。

よく噛んで味わって下さい。

ドイツではヒマワリの種は一般的な食べ物という事です

ナッツ類の味で美味しいですよ

フルーツフォルコン　　　　　￥700

レーズン、クランベリー、オレンジ、クルミ、ヒマワリの種、玄米を混ぜ込んだ全粒粉のパンです

目が詰まっており、膨らみはありませんが

独特の食べ応えのパンです

1cm程にスライスして食べて下さい

ライ麦粉を予め一晩発酵させたライ麦サワー種です。

これを粉、パン酵母、水と混ぜて再度発酵させます