食生活を見直そう

9月の営業日、休業日

9月の営業日、休業日

蒸し暑い毎日が続いております。

9月は夏休みを長めにとる事にしました。

9/12より30日まで休みます。

10/1より営業再開しますのでお待ちしております。

9/9，10，11は売り切れが予想されます。

予約をいただけると確実ですし、助かります。

よろしくお願いいたします。

ライ麦パン

フルーツフォルコンブロート

　　　　　　　　￥600

フォルコンブロートにドライフルーツとナッツを入れて、そのままでもおいしく食べられます

フォルコンブロート

　　　　　　　￥460

ライ麦全粒粉を９０％使ったパンです。

ずっしりと重たく目の詰まったパンで、独特の食感、旨味です。

ロゲッゲンミィシブロート

　　　　1本　　　￥600

　　　　ハーフ　￥260

ライ麦70％使ったライブレッドです。

軽く温めてオープンサンドで。

私の好みはチーズをタップリ乗せます。

画像はクリームチーズですが、ブルーチーズがあいます

フォルコンブロート、ロゲッゲンミッシュに使うライ麦粉を予め一晩発酵させたライ麦サワー種です。

これを粉、パン酵母、水と混ぜて再度発酵させます