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全粒粉１００％のパンです。

レンガの様な外観

柔らかくありません。

これがパンと思われるかもしれませんが、

水分が多いので、独特の食感です。

そして、独特のうまさです。

チーズ、ジャムを付けたり、ハム、野菜をのせてオープンサンドで。

フォルコンブロート　￥200　（4枚入）

 　低温長時間発酵で作ったフランスパンです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　￥340　　

ヒマラヤの塩を少しかけて焼き上げました。

サクッサクッとした食感の

食事用クロワッサンです。

塩味クロワッサン　　￥150